Bodegas Paniza, Cariñena

Bodegas Paniza is genoemd naar de gelijknamige plaats Paniza, een agrarisch dorpje gelegen in de gemeente Cariñena in de provincie Zaragoza in de oude noord Spaanse regio Aragón. Cariñena is tevens naamgever voor de gelijknamige blauwe druif die voor het eerst werd aangetroffen in deze gemeente maar momenteel slecht een klein deel uitmaakt van de aangeplante druivenrassen.

In 1953 werd de Bodega opgericht door de plaatselijke druiventelers als een gemeenschappelijk productie faciliteit en kenniscentrum. Bij elkaar zijn er inmiddels 300 aangesloten druiventelers die gezamenlijk ca. 3000 ha wijngaard hebben aangeplant met een diversiteit aan druivenrassen. Dankzij ingrijpende renovaties en grote investeringen van de laatste jaren hebben de wijnen van Bodegas Paniza wereldwijd talloze onderscheidingen ontvangen. Zeer recent is een nieuwe state-of-the-art productie wijnmakerij in gebruik genomen met de meest moderne productie faciliteit.

Cariñena ligt op een hoogte van ca. 700 meter boven de zeespiegel en heeft een continentaal klimaat met koude winters en hete zomers. Mede de hoge ligging zorgt ook in de hete zomers voor voldoende verkoeling tijdens de nachten. Bodem bestaat afwisselend uit leisteen en bruine kalksteen met veel kalk in de ondergrond.