Colle Manora, Mimosa 2022

Colle Manora, een wijnhuis in Monferrato, Piemonte, Italië, werd opgericht in 1981 en in 2001 overgedragen aan de huidige eigenaren, Giorgio Schön en Marina Orlandi Contucci. Het wijnhuis beslaat in totaal 75 hectare grond, waarvan 21 hectare is aangeplant als wijngaard. De wijngaarden worden omringd door een bos met onder andere acacia, eik en wilde kers wat een uniek microklimaat creëert. De moeder van de eigenaar, Giorgio Schön, is de relatief bekende modeontwerper Mila Schön, en Giorgio's passie begon met racen. De combinatie van deze invloeden is terug te vinden in alle wijnen van het huis. De wijnen stralen elegantie uit, met een gevoel van harmonie en rijkdom in het glas, vergelijkbaar met haute couture mode. De vintages van de wijnen worden collezione (collectie) genoemd, omdat net zoals in de mode, elke jaargang de wijn verandert. De passie voor racen komt tot uiting in de krachtige wijnen van het huis, met een stevige structuur en hoger alcoholgehalte om de kracht te behouden. Deze harmonie tussen elegantie (mode) en kracht (racen) maakt de wijnen van Colle Manora zo geliefd.

Een leuk feitje is dat eigenaar Giorgio Schön een voorliefde heeft voor specifieke rode sportauto's, wat ook terug te zien is in het logo. Boven de afbeelding van de druiven is het silhouet van een rode sportauto te vinden!

Mimosa, Sauvignon Blanc collezione 2022

De Mimosa is een 100% Sauvignon Blanc wijn afkomstig uit de wijngaard 'Mimosa' met een noordelijke ligging, omringd door Mimosa bomen (Perzische slaapbomen). Deze wijngaard staat bekend als de eerste gedocumenteerde wijngaard waar Sauvignon Blanc werd verbouwd in de regio.

Na de handmatige oogst worden de gehele druiventrossen gekneusd en fermenteert de wijn bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt sur lie in deze tanks tot de lente. De botteling vindt plaats tussen maart en april van het jaar na de oogst.

De wijn heeft een licht strogele kleur met een groene tint. In de neus is hij bijzonder elegant, met een uitgesproken karakter van perzik, citrus, passievrucht en een vleugje groene kruiden. Bij het proeven ontdekt u de duidelijke en gebalanceerde smaak van Mimosa, met opnieuw tonen van perzik, citrus en groene kruiden.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 14%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review