Colle Manora,  Palo alto Pinot Nero 2016

Colle Manora, een wijnhuis in Monferrato, Piemonte, Italië, werd opgericht in 1981 en in 2001 overgedragen aan de huidige eigenaren, Giorgio Schön en Marina Orlandi Contucci. Het wijnhuis beslaat in totaal 75 hectare grond, waarvan 21 hectare is aangeplant als wijngaard. De wijngaarden worden omringd door een bos met onder andere acacia, eik en wilde kers wat een uniek microklimaat creëert. De moeder van de eigenaar, Giorgio Schön, is de relatief bekende modeontwerper Mila Schön, en Giorgio's passie begon met racen. De combinatie van deze invloeden is terug te vinden in alle wijnen van het huis. De wijnen stralen elegantie uit, met een gevoel van harmonie en rijkdom in het glas, vergelijkbaar met haute couture mode. De vintages van de wijnen worden collezione (collectie) genoemd, omdat net zoals in de mode, elke jaargang de wijn verandert. De passie voor racen komt tot uiting in de krachtige wijnen van het huis, met een stevige structuur en hoger alcoholgehalte om de kracht te behouden. Deze harmonie tussen elegantie (mode) en kracht (racen) maakt de wijnen van Colle Manora zo geliefd.

Een leuk feitje is dat eigenaar Giorgio Schön een voorliefde heeft voor specifieke rode sportauto's, wat ook terug te zien is in het logo. Boven de afbeelding van de druiven is het silhouet van een rode sportauto te vinden!

Palo Alto, Pinot Nero collezione 2016

De Palo Alto Pinot Nero is een wijn gemaakt van Pinot Nero, ook bekend als Pinot Noir, en is afkomstig uit een wijngaard in Palo Alto. Deze wijngaard is gelegen op de zuidelijk georiënteerde heuvels in Monferrato, waar alleen met de hand kan worden geoogst. Dit zorgt ervoor dat alleen de meest rijpe druiven door ervaren plukkers worden geselecteerd.

Voor de productie van de Palo Alto Pinot Nero worden hele druiventrossen gebruikt. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen. Daarnaast wordt er délestage toegepast, een techniek waarbij de wijn meer kleur en fruitigheid krijgt en de harde tannines worden verzacht. Na de klaring rijpt de wijn 12 maanden in Frans eiken vaten voordat deze wordt gebotteld. De wijn rust vervolgens minimaal nog 2 jaar in de fles voordat hij op de markt komt. Van de Collezione 2016 zijn slechts 2.966 flessen geproduceerd.

De Pinot Nero kenmerkt zich door een intense, levendige robijnrode kleur met een violette tint. In de neus is deze wijn fascinerend en complex, met tonen van viooltjes, zwarte bessen, rijp rood fruit en een hint van kruiden. Bij het proeven komt de kracht van de wijn naar voren, met een volle body en zachte tannines. De smaak is fluweelzacht en elegant, waarbij het hele gehemelte wordt omhuld met de smaken die deze wijn biedt. De lange finish benadrukt het terroir van Monferrato.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 14%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review