Cuentista White Tempranillo 2021 Pradorey.

White Tempranillo Ribeira del Duero

De eerste ‘Blanc de Noirs’ geproduceerd in Ribeira del Duero, gemaakt met het idee wat anders te maken dan andere, een eigen ietwat ondeugende stijl die zich onderscheid. Witte wijn mag de D.O.C. Ribeira del Duero niet voeren vandaar dat de wijn is gedeclasseerd naar Spaanse tafelwijn.

100% Tempranillo druiven geselecteerd op rijpheid van de Hoyo Dornajo wijngaard.
Handmatige pluk met een directe persing na het ontstelen. Vergisting van de kleurloze most in temperatuur gecontroleerde tank. Na de vergisting oversteken op Amerikaans eiken barriques onder toevoeging van de Lie van Verdejo druiven. Op deze vaten rijpt de wijn gedurende 9 maanden met een regelmatige battonage (doorroeren van de Lie door de wijn).

Lage kleurintensiteit bijna zilverachtig wit. In de neus rijpe aroma’s van wit en steenfruit gelardeerd met tonen van vanille en Balsamico. In de mond vol met een zijdeachtig mond contact. Rijp fruit met goed gebalanceerde zuurgraad en in de finale een lichte houttoon een een klein niet storend bittertje afkomstig van de tannine van het eiken fust.

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 13.5%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review

• Pradorey (6)
• tempranillo (5)