Bouchon Vigno Carignan 2016

Melozal wijngaard, Maule Valley, dry coastal area
Verweerd graniet vermengd met klei bestanddelen.
Block 23

Vigno is de afkorting van "Vignadores de Carignan", een samenwerkingsverband van wijnboeren in de Maule Valley in Chili die de kwaliteit van de oude Carignan stokken Carignan hoog willen houden.
De regels zijn dat de wijn minimaal voor 65% is gemaakt van oude 'dry farmed' (niet geïrrigeerde) Carignan die volgens de Gobelet methode zijn gesnoeid.

100% Carignan, handmatig geoogst begin april.
De druiven krijgen eerst 48 uur een koude inweking op 10℃ Daarna volgt de vergisting op betonnen kuipen gedurende 18 dagen op 24-28℃ waarbij uitsluitend natuurlijke gisten worden gebruikt.
Rijping op eiken foudres gedurende 12 maanden gevolgd door 12 maanden flesrijping.

Kleur: Robijnrood met paarse rand. In de neus intens zwart fruit In de mond sappige verfrissende zuren, mooie zachte tannines en een lang talmende afdronk.
Rijpings potentieel meer dan 10 jaar.

Bijvoorbeeld lekker bij steak van de grill.

Vigno Carignan in de pers:

Descorchados Chile: Over de 2015-vintage: 95 punten + Best Carignan
James Suckeling: 93
"A delicious and focused carignan that shows fresh blueberries, dark plums and burnt oranges with tea leaves. Medium body, fine and grainy tannins and a tightly wrought finish. Fresh and edgy style. Pure carignan." - James Suckling

• Inhoud 0,75ltr
• Alcohol percentage 13,5%
• Afsluiting Kurk

0 sterren op basis van 0 beoordelingen Schrijf je eigen review